鯛魚可以說是魚中之王，其肉質的鮮美誘人使鯛魚成為了制作刺身的首選材料之一。切的薄薄的魚肉似乎是透明的一樣。那么，鯛魚刺身怎么做呢？

原料：鯛魚、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細蘿卜絲、酸橘、檸檬醋、醬油、山葵泥

做法

①將鯛魚去皮，切成魚柳，再改刀成1.5毫米薄片；

②將鯛魚薄片置于淺口碟中，排成圈狀；

③用紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細蘿卜絲、酸橘作修飾點綴；

④配以檸檬醋、醬油、山葵泥食用。