食用羅漢果的干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤(rùn)肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。在日常生活中，此果可作清補(bǔ)湯料機(jī)調(diào)味品，肉及肉湯力放半個(gè)作調(diào)味，其味自然鮮甜雋永。下面為大家推薦幾種羅漢果的食用方法。

糖水羅漢果

用料：羅漢果，蓮藕，干紅棗，糖，清水

做法：

1、蓮藕清洗干凈，削去外皮，再切1cm厚的圓片。

2、干紅棗放在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起，沖洗干凈。

3、將清水和冰糖放入鍋中，大火燒沸后放入羅漢果和干紅棗，小火慢慢熬煮20分鐘。

4、然后將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。

羅漢果銀耳豬骨湯

材料：豬脊骨、銀耳、羅漢果。

調(diào)料：姜片、洋蔥、料酒、鹽。

做法：

1、豬骨用涼水加料酒、姜片燒開后焯過，再用清水沖凈。

2、銀耳用清水泡發(fā)，摘凈。

3、洋蔥切塊，姜切片，羅漢果洗凈掰開。

4、湯煲一次加足水，下入豬骨，大火燒開后打去浮末，加姜片、蔥塊、料酒大火燒開，關(guān)中水火慢慢煲兩小時(shí)。

5、加銀耳后繼續(xù)煲半到1小時(shí)，去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物，加鹽調(diào)味即可。

羅漢果粳米粥

原料：羅漢果，粳米，精鹽，味精。

制法：

1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

2、粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。