生活中，很多人會(huì)把牛至和甘牛至弄混，也分不清楚牛至葉和甘牛至葉。其實(shí)，二者作為西方的常見(jiàn)香料，在很多地方都有相似之處。但這并不代表二者無(wú)法區(qū)分，下面就為大家講解一下甘牛至葉和牛至葉的區(qū)別。

在外形上來(lái)說(shuō)，甘牛至的花朵為白色或淡粉紅色，種子呈暗褐色。植株一般高為30—60厘米，莖上易生根，甘牛至葉一般對(duì)生，并且呈橢圓的卵形，頂端為綠色，下端則是灰色。牛至植株通常高25—60厘米，微帶紫色。葉子有葉柄，一般有2—7毫米那么長(zhǎng)，背面呈圓形，有柔毛。葉片呈卵圓形或長(zhǎng)圓狀卵圓形，長(zhǎng)1-4厘米，寬0.4-1.5厘米。其前端弧度稍鈍，基部則是寬楔形至近圓形或微心形。同時(shí)，有的牛至葉的全緣會(huì)有遠(yuǎn)離的小鋸齒，上面亮綠色，常帶紫暈。在顏色上和特征上可以對(duì)二者進(jìn)行區(qū)分。

而在味道上，二者也有較大的區(qū)別，這也成為了區(qū)別牛至葉和甘牛至葉的一個(gè)重要依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，牛至葉的味道更為濃郁，帶有一股樟腦的辛香味。而甘牛至葉的味道較為清淡，是甜味中微微帶苦，還有一種怡人的木香味道。