苦菊花茶具有清熱解毒、防治癌癥等方面都有著很好的功效，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是一種食療佳品。在食用方式上，除了做湯、研末等方法，苦菊花茶最常見的喝法就是泡水飲用。這種方法簡(jiǎn)單易行，也比較適合人們?cè)诩抑兄谱鳌Ｏ旅婢妥屛覀儊砹私庖幌驴嗑栈ú璧呐莅l(fā)。

由于苦菊花茶是一種寒性的食材，所以單喝會(huì)加重人體寒氣，對(duì)于體質(zhì)寒涼的人來說更會(huì)加重自身的病情。所以泡苦菊花茶時(shí)，要加入一定量的紅糖，以保證寒熱食性的平衡，從而讓人體真正獲得滋補(bǔ)。

在做法上，應(yīng)把準(zhǔn)備好的紫花苦菊清洗一遍,放入鍋中，加約1000毫升的水來煮。在煮開后再煮5分鐘左右，進(jìn)行去渣步驟。在泡茶時(shí)，應(yīng)該先在杯中加入兩三勺的紅糖，然后把已經(jīng)燒好的苦菊花茶倒入杯中充分?jǐn)嚢?，變溫時(shí)飲用即可。較為合適的用量是每天三次，每次的適宜用量是50-100毫升。時(shí)間最后控制在飯后30分鐘后。如果一次燒的苦菊花茶數(shù)量太多，超出了一次的用量，應(yīng)該將剩下的部分放涼后放在容器中放入冰箱中儲(chǔ)存，以防止其變質(zhì)。

同時(shí)，在喝苦菊花茶期間，不宜吃高膽固醇、油膩，因?yàn)檫@樣可能會(huì)破壞苦菊花茶的效果，同時(shí)，苦瓜等寒性食物可能會(huì)加重苦菊花茶的寒性，所以也應(yīng)避免食用。