油麥菜炒魚(yú)丸做法簡(jiǎn)單，只需要將魚(yú)丸煮熟，之后加入油麥菜一起翻炒即可食用。油麥菜的清新滋味令人吃上不停嘴。魚(yú)丸可以先煮熟再炒，這樣比較快熟透，但也可以直接炒魚(yú)丸，為了讓魚(yú)丸更快熟透，魚(yú)丸可以切片，然后加入各種調(diào)料，如姜、蔥、花椒、十三香等大火翻炒魚(yú)丸會(huì)更加入味。一起看看油麥菜炒魚(yú)丸怎么做吧。

油麥菜炒魚(yú)丸

原料：油、蒜、鹽、味精、姜片、蔥白、耗油、生抽。

做法：

1、油麥菜洗凈，去掉頭部，魚(yú)丸對(duì)半切開(kāi)。

2、鍋中放油加入油麥菜、蒜蓉（將蒜頭剁碎）、味精炒熟。

3、魚(yú)丸提前煮熟，然后放入鍋中炒，加姜片、蔥花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。

4、將油麥菜和魚(yú)丸裝碟即可享用。