自制的山楂醬當(dāng)然是可以吃了，如果我們按照步驟來，我們自己也能制作出跟商場或者是超市里一模一樣的山楂醬，只不過我們的山楂醬沒有加防腐劑，在保存的時(shí)候需要費(fèi)一定的苦心了！

1、山楂醬的好處很多呢，可以消食開胃、防癌抗癌，活血化瘀，降脂降壓等等

2、但有些人不宜多吃山楂醬，如，孕婦是不宜多吃山楂的，因?yàn)樯介惺湛s子宮平滑肌的作用，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。而產(chǎn)婦吃山楂就有好處。山楂可促進(jìn)胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒具有一定的腐蝕性，食用后要注意及時(shí)漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應(yīng)格外注意。

山楂醬最突出的功效在于消食，其富含維生素C及多種有機(jī)酸，能增加胃中消化酶的分泌增加其活性，從而起到促進(jìn)消化的效果。而每100克山楂果肉中的維生素C含量高達(dá)73毫克，是蘋果是15倍，含鈣量也達(dá)到52毫克，在水果中也是首屈一指的?，F(xiàn)在是山楂成熟上市的季節(jié)，可以自己制作一些山楂食品，只要制作方法得當(dāng)，完全能保留至寒冬。

山楂醬山楂的其他有營養(yǎng)的做法

煮山楂。將山楂用鹽水浸泡半小時(shí)，洗凈后瀝干水分，挖去果核。放入適量清水，熬煮1小時(shí)，加入適量冰糖調(diào)味。晾涼后倒入密封瓶中，放入冰箱中封存。

山楂粥。熬粥時(shí)加入幾顆山楂熬成粥，溫?zé)釙r(shí)食用，有消食的效果，特別適合積食腹脹、消化不良時(shí)食用。也可將幾顆山楂與幾篇橘皮一同沖泡，代茶飲用，有健胃消食的功效，胃口不佳時(shí)可以喝點(diǎn)。

山楂甜品。可以將幾顆山楂與梨片一起燉煮，燉爛后食用，對(duì)于緩解因冬季干燥引起的干咳有幫助。還可以切幾片蓮藕，加幾顆山楂一起熬煮。

注意，山楂雖好，但不可過量食用，而且還要注意以下幾點(diǎn)：孕婦不可食用，空腹以及胃部有疾病的人也不可食用。