隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們開(kāi)始越來(lái)越關(guān)注自身的健康問(wèn)題，也更加重視營(yíng)養(yǎng)的合理攝入。葵花籽油作為一種優(yōu)秀的健康油脂，也逐漸走入了大家的視線，被越來(lái)越多人接受和喜愛(ài)。但是之前網(wǎng)絡(luò)上曾流傳出一張食物致癌表?？ㄗ延偷脑稀献用械谝弧Ｏ旅婢妥屛覀円黄饋?lái)看一起，吃葵花籽油是否會(huì)致癌的問(wèn)題。

在那張致癌表中，瓜子排在第一，很多人都很擔(dān)心吃葵花籽油也會(huì)導(dǎo)致癌癥。但是事后醫(yī)生證實(shí)，也是排列是沒(méi)有道理也沒(méi)有依據(jù)的。多吃瓜子不但不會(huì)致癌，適當(dāng)?shù)氖秤梅炊鴮?duì)人體有很多好處。作為葵花籽油的原料，瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定、有效降低體內(nèi)膽固醇。而豐富的維生素E可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用，對(duì)人體是很有益處的。

但是需要注意的是，雖然瓜子不會(huì)致癌，卻不代表它沒(méi)有安全方面的隱患。這主要是和土壤有著很大的關(guān)系。如果種植瓜子的土壤已經(jīng)被嚴(yán)重污染，那么瓜子中也自然會(huì)含有很多有害物質(zhì)，這樣的瓜子做成葵花籽油，質(zhì)量也自然是不會(huì)好的。所以在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，我們也要注意買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的葵花籽油，而不要因?yàn)樨潏D一時(shí)的便宜損害自己的健康。