產(chǎn)婦清燉魚(yú)湯的做法
女性在產(chǎn)后就需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)候可以多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。有很多女性生產(chǎn)后，都會(huì)喝各種的湯，比如雞湯、魚(yú)湯等，是最適合產(chǎn)后女性喝的，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)有下奶的作用。那么，產(chǎn)婦清燉魚(yú)湯的做法是什么呢？
大多數(shù)產(chǎn)婦都會(huì)喝魚(yú)湯，清燉魚(yú)湯的做法是先把魚(yú)處理干凈，在鍋中倒一些油，可以使用花生油，大家不要用豆油。因?yàn)橛枚褂偷脑?，不但?huì)影響鯽魚(yú)湯的顏色，而且還會(huì)有很重的豆腥味，很多人都不喜歡這股味道。大家要用生姜擦一下鍋底，這可以避免粘鍋。
在油到了七成熱的時(shí)候，將魚(yú)放進(jìn)鍋中兩面煎，在魚(yú)變成金黃色就可以了。在魚(yú)煎好了之后，往鍋里倒入開(kāi)水，再加一些生姜片，將鍋蓋蓋上，使用小火煮20分鐘。大家應(yīng)該注意，往常在煎魚(yú)之后都會(huì)使用料酒，但是做清燉魚(yú)湯是不用加料酒的，這種魚(yú)湯的配料越少越好，能夠讓鯽魚(yú)保持原味。
用小火煮20分鐘之后，清燉魚(yú)湯就即將完成了。這時(shí)候魚(yú)湯會(huì)呈現(xiàn)奶白色，看起來(lái)很是誘人。最后要加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再煮3分鐘即可。大家要記住，鹽一定要最后加。
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