孩子在不同的階段有著不同的營養(yǎng)需求，在兒童時(shí)期，孩子的活動(dòng)量更大，腦發(fā)育更加迅速，所以飲食則更要精心安排。想要給孩子一個(gè)營養(yǎng)又童趣的早餐嗎？接下來，媽網(wǎng)百科介紹兒童營養(yǎng)早餐粥吧！

1、皮蛋瘦肉粥

食材：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好。里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥。然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了。粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

2、八寶粥

食材：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。

3、臘八粥

食材：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

做法：紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。其他材料混合洗凈。所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

4、百合蓮子羹

食材：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

做法：把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)，最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲。