夏天能做豬皮凍嗎
豬皮凍是一種傳統(tǒng)的食物，是用豬皮熬制的一種特色美食。由于是豬皮作為主要材料的食物，所以富含膠原蛋白，對于女性皮膚有著相當(dāng)好的保健作用。而豬皮凍是一種在冬天相對好做的食物，那么大家知道在夏天的時(shí)候應(yīng)該怎樣做豬皮凍嗎？
夏天能做豬皮凍嗎
1、在夏天是能夠做豬皮凍的，只要注意相應(yīng)的細(xì)節(jié)就行。以下介紹關(guān)于夏天豬皮凍的做法：
生豬皮用熱水煮軟(水開閉火)稍涼后,刮凈毛和油,切碎。切絲或切丁都可,
2、切好的豬皮放鍋里,加料酒,加一枚八角,加水超過豬皮的兩倍,。
3、大火燒開后,改中小火煮兩小時(shí)以上,用筷子沾上來肉皮汁,用手沾肉皮湯感到很濃,感到很粘稠,這時(shí)候就好了。
4、倒入有蓋的器皿中, 稍涼后放入冰箱內(nèi)成凍,第二天切吃即可。
豬皮凍營養(yǎng)價(jià)值
《中華本草》載：豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進(jìn)造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。除此之外，豬皮凍還富含膠原蛋白，多食可除皺美容。
豬皮凍因?yàn)榫哂胸S富的膠原蛋白，可以有效地除皺美容，因此是許多愛美食更愛美麗的女性的首選。雖然夏天做豬皮凍沒那么容易，但是還是能夠做到的，只要多練習(xí)幾次一定能做出美味美觀的豬皮凍，想要吃豬皮凍的女生看完本篇文章還不趕緊行動(dòng)起來！
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