凍柿子皮能不能吃
在柿子上市的季節(jié)里，人們會大量囤一些，留著到了冬季的時候食用。但是柿子不易保存，為了不讓柿子腐爛，人們會把柿子冷凍起來，在吃的時候先化凍就可以了，不會影響柿子的味道。那凍柿子皮能不能吃？
凍柿子皮是不建議大家食用的，并不是因為它被冷凍過了就不能食用了，而是因為柿子皮中鞣酸物質(zhì)含量非常的高，胃液會與這些鞣酸物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成不易被消化掉的結(jié)石。小一點的結(jié)石能通過大便輕易被排出體外，但是大點的結(jié)石就會潴留在腸胃中，影響身體健康。
其實不只是冷凍過的柿子，在食用時不能吃皮，新鮮的柿子也最好不要帶皮食用。為了減少結(jié)石的發(fā)生概率，在吃柿子的時候，盡量把柿子皮去掉。如果是凍柿子，那可以等柿子融化之后，扎一個小孔，把柿子里面的汁液擠出來食用，新鮮的柿子直接削皮就可以了。
吃柿子不僅要注意去皮，還要注意食物相克。在吃柿子的同時，不建議吃牛奶、雞蛋等，因為牛奶和雞蛋中的鈣質(zhì)會與柿子發(fā)生反應(yīng)，會增加結(jié)石的風(fēng)險。吃柿子之后也不要大量的喝開水，會給腸胃帶來不適。
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