水晶糕怎么做
水晶糕，一種夏季應(yīng)時(shí)小吃。它不僅外觀(guān)好看，而且吃起來(lái)糯軟耐嚼，清涼爽口，是北京傳統(tǒng)糕點(diǎn)中的一款名品?？吹竭@里，很多心靈手巧的朋友們都會(huì)迫不及待的想要食譜，試著自己在家做了吧!好吧，現(xiàn)在就讓媽網(wǎng)來(lái)告訴大家水晶糕應(yīng)該怎么做!
食材準(zhǔn)備
糯米一斤、白糖適量(可以根據(jù)個(gè)人的口味加入)、糖桂花、青梅、京糕各自15g，熟植物油5g。
水晶糕做法
1、 食材準(zhǔn)備好之后，清洗食材，糯米要加入清水浸泡4小時(shí)左右，在淘洗干凈;
2、 將一斤清洗干凈的糯米加入300g清水中，用布袋裝好磨成稀糊狀的糯米，吊起去水;
3、 然后將布袋中的糯米倒入鋪有濕紗布的籠屜內(nèi)，用大火蒸熟;
4、 在糯米蒸煮的過(guò)程中，可以將配料青梅、京糕切成大小均勻的顆粒狀;
5、 取出蒸熟的糯米，在糯米糕內(nèi)加入白砂糖、糖桂花等，并揉成3cm厚的膏體狀;
6、 最后將膏體狀的糯米放入刷有植物油的盤(pán)子內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏若干小時(shí)直到變成果凍狀;
7、 將水果糕取出來(lái)，切成自己喜歡的形狀做一個(gè)擺盤(pán)，然后撒上青梅?；蛘呤蔷└饬＜纯?
這樣香噴噴形狀好看的水晶糕就出爐啦!以上就是媽網(wǎng)為大家推薦的水晶糕食譜啦，大家如果有其他的建議或者更好的制作方法，歡迎大家到后臺(tái)跟媽網(wǎng)分享哦!媽網(wǎng)也會(huì)吸取小伙伴們的意見(jiàn)，推送出更好的食譜給大家的呢!
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