高鈣奶和純牛奶的區(qū)別是什么
雖然牛奶很普通，但卻是十分有營(yíng)養(yǎng)的食物，可以說(shuō)人們幾乎每天都會(huì)食用牛奶。而且牛奶經(jīng)過(guò)加工之后也具有多種多樣的類型，比如高鈣奶。那么這種高鈣奶和純牛奶的區(qū)別是什么呢？
區(qū)別之一：鈣含量不同。顧名思義高鈣奶相對(duì)比普通牛奶的含鈣量要高，一般普通牛奶的含鈣量為104 mg/100g左右，而高鈣奶的鈣含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)需達(dá)到120mg/100g才能稱為高鈣奶。
區(qū)別之二：鈣吸收率不同。普通牛奶中所含有的鈣為乳酸鈣，而這種營(yíng)養(yǎng)相對(duì)容易被人體所消化吸收利用。不過(guò)高鈣奶中雖然也含有乳酸鈣，但其還含有高出普通牛奶中的一部分碳酸鈣，這種鈣質(zhì)要比乳酸鈣的吸收率低，但是也因每個(gè)人體質(zhì)不同鈣質(zhì)吸收率并不一樣。
區(qū)別之三：性價(jià)比不同。雖然高鈣奶其中的含鈣量高，但是價(jià)格相對(duì)也會(huì)較高，而普通牛奶雖然比高鈣奶含有的鈣元素略少一些，不過(guò)其吸收率會(huì)較高，而且其含有的鈣元素更適合人體吸收，所以鈣吸收率結(jié)合衡量性價(jià)比，有時(shí)高鈣奶往往并不如普通牛奶。
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