豬皮凍怎么做
在夏天的時候，許多女性朋友喜歡通過美食來進行降溫。而豬皮凍就是很好的一種降暑食物，不僅能夠解暑而且味道還十分好?？墒菍τ诤苌傧聫N的都市人來說，想要做好豬皮凍并不容易。那么真正正宗的豬皮凍應(yīng)該怎么做呢？
豬皮凍怎么做
1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘；
2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心；
3、把收拾干凈的豬皮切成細(xì)條；
4、鍋內(nèi)加水，水大約是豬皮的三倍；
5、把花椒大料裝調(diào)料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）姜片、蔥段；
6、大火燒開，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，大概熬1小時；
7、挑出姜片，蔥段，調(diào)料盒，然后倒入一個容器，放涼了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什么的調(diào)料。
豬皮凍有什么營養(yǎng)
《中華本草》載：豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。
大家別以為豬皮凍很容易做，想要做出好吃又好看的豬皮凍其實一點都不簡單。而豬皮凍本身就具有很好的保健作用，尤其適合女性朋友們在夏天的時候食用，因此大家可以根據(jù)上面的方法來制作一道美味的豬皮凍，千萬不要錯過喔！
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