海參當歸補氣湯

　　原料；干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、姜絲10克。

　　制作方法：

　　1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內(nèi)臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

　　2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

　　3、最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。

　　4、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

　　小編點評：海參是營養(yǎng)豐富的海洋食物，脂肪含量很少，和當歸一起煲湯可以幫助補氣，作為減肥過程中的輔助性食物是很好的哦！

補氣湯

　　開胃洋冬瓜

　　原料：冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量。

　　制作方法：

　　1、準備材料：冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量；海米用清水沖一下，泡15分鐘；

　　2、冬瓜去皮去瓤，切片備用；

　　3、熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色；

　　4、加入加入冬瓜片，翻炒均勻；

　　5、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了；

　　6、出鍋時淋麻油，鹽調(diào)味。

　　小貼士：冬瓜具有很好的消除水腫的功效，尤其適合夏天的時候飲用，最重要的是冬瓜有利于防止我們體內(nèi)脂肪堆積的現(xiàn)象。

　　綠豆芽炒鱔絲

　　原料：1、綠豆芽二兩、鱔魚三兩、甜椒一個、綠菜椒一個切絲、老姜一小塊切絲、鹽適量、淀粉一大匙、味精適量加水調(diào)成芡汁。

　　制作方法：

　　1、鱔魚用沸水焯五秒鐘后撈起。

　　2、切絲。

　　3、鍋中加水燒沸后倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下?lián)破疬^涼水，瀝干待用。

　　4、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。

　　5、勾芡起鍋即成。

　　小貼士：綠豆芽食用是最方便的，如果擔心外面買的有激素，可以自己發(fā)，保證安全新鮮，綠豆芽本身是由綠豆發(fā)來的，具有清熱解毒的功效，而且豆芽從綠豆中發(fā)出來后，食用纖維會增多，不會造成肥胖。