認(rèn)識一下“堿性食物”的龐大家族

　　食物基本都含有5大類要素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質(zhì)。人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要，礦物質(zhì)雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。

我們要重視飲食的酸堿平衡性質(zhì)

　　對人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源；而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。

　　保持酸堿度比例最重要

　　科學(xué)證明，正常人的血液PH為7.35，呈弱堿性。堿性食品進(jìn)入人體后與二氧化碳反應(yīng)而成碳酸鹽，由尿中排泄，酸性食品則在腎臟中與氨生成氨鹽而排泄，從而得以維持血液的正常PH。過多食用酸性食品，以至不能中和而導(dǎo)致酸性，消耗鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素，會導(dǎo)致血液色澤加深，粘度、血壓升高、從而發(fā)生酸毒癥，年幼者會誘發(fā)皮膚病、神經(jīng)衰弱、胃酸過多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等癥。

　　所以，各位追求曼妙身材的MM們，為了避免體質(zhì)呈酸性成分，我們要重視飲食的酸堿平衡性質(zhì)需要多吃蔬菜以及豆類和牛奶等堿性食物，達(dá)到酸堿中和這樣既減肥又保持了人體正常的堿性體質(zhì)。

　　據(jù)說，除了減肥，堿性食物還能讓人變得聰明！但是，各位又要美貌又要智慧的MM們，還要注意一點(diǎn)哦，食用堿性食物并不等同于大量或者完全食用堿性食物！過猶不及，物極必反！