周三早餐食譜

　　周三早餐食譜：蝦仁雞蛋菠菜餃

       材料：蝦仁50g、雞蛋1個、菠菜30g、鹽、油、淀粉適量制作方法：

　　將鮮蝦蒸熟，剝殼取蝦肉后剁碎，腌制好的豬肉蒸熟后剁碎，然后將蝦肉和豬肉混合，加入適量調(diào)味料。菠菜焯熟切碎備用。

　　煎鍋中加入食用油，將與面粉攪拌均勻的蛋液均勻倒入煎鍋當(dāng)中，小火煎成金黃蛋餅，作為餃子的皮；將混合好的蝦豬肉菠菜餡放入蛋皮當(dāng)中，入蒸鍋蒸8分鐘即可食用。

　　周四早餐食譜：青菜蛋餅

        1、將雞蛋劃散成均勻蛋液，然后加入面粉、切碎的各類蔬菜，再加入少許食鹽，攪拌均勻。

　　2、熱鍋冷油煮開后調(diào)中火，把以上材料均勻倒入煎鍋當(dāng)中形成餅，煎熟即可。

　　營養(yǎng)成分：雞蛋包含了絕大部分的營養(yǎng)素，而雞蛋餅制作簡單味道好，很適合用來作早餐。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。

　　周五早餐食譜：雞肉碎菜粥

       材料：雞胸肉100g，大米，各類蔬菜50g，油、鹽、淀粉適量1、大米洗凈后以米水比例1：3煮粥備用。

　　2、將雞胸肉剁成泥，加入少量淀粉、鹽、油腌制30分鐘。鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入米粥中煮開。出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。