紅綠魚柳面
做有魚肉的面建議將魚蒸熟后再取肉
原料：胡蘿卜1小段，圓椒半個，桂魚肉1湯勺，切面適量，1個雞蛋的蛋清，黃酒、蔥姜和鹽適量，生粉和麻油少許。
1、新鮮的桂魚凈肉，切絲（注意去盡刺），加入薄鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿卜、圓椒洗凈切細(xì)絲，切面切小段備用。魚清蒸后直接取魚肚子上的熟肉，比取生魚肉更加容易。
2、開水鍋中放入面條，煮開后改小火，燜燒至面爛，加入上了漿的魚絲和胡蘿卜絲和圓椒絲，煮熟后放少許鹽和蔥末，滴一兩滴麻油便可。
油菜蛋末燴面
寶寶品鑒團(tuán)：1歲8個月以上寶寶
油菜切絲或小片
原料：雞蛋1個，油菜3-4片，鮮香菇1個，彎管面適量，生粉、鹽、蔥和麻油少量。
1、雞蛋去殼打碎，放入熱油鍋炒熟， 切碎絲。
2、油菜、鮮香菇分別洗凈，切絲(對小年齡寶寶，需要切碎）；彎管面溫水泡軟待用。
3、開水鍋中放入彎管面，水開后改小火煮爛，加雞蛋、香菇和雞毛菜，一并煮開后，再加人鹽和蔥末，淋入麻油即可。
