父母要先了解維生素的功效

　　該結(jié)論指出：正常的嬰幼兒只要從食物中即可攝取到建議的維生素量，營(yíng)養(yǎng)專家應(yīng)該鼓勵(lì)父母給予他們的寶寶盡量從食物中攝取維生素；額外的維生素和礦物質(zhì)添加劑對(duì)某些有特殊營(yíng)養(yǎng)需求的嬰幼兒有所幫助，但是必須避免過(guò)度攝取，特別是維生素A、鋅和葉酸。

　　此外，另一個(gè)大規(guī)模研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在出生后的6個(gè)月內(nèi)使用多重維生素的黑人嬰兒，長(zhǎng)大后發(fā)生氣喘的幾率增加；對(duì)于喂哺嬰兒配方奶的嬰兒若在早期使用多重維生素，日后發(fā)生食物過(guò)敏的危險(xiǎn)性也增加；在晚期（3歲）使用綜合維生素的幼兒，不論嬰兒時(shí)期喂哺母乳或嬰兒配方，他們發(fā)生食物過(guò)敏的機(jī)會(huì)也明顯增加。

　　由此可見(jiàn)，補(bǔ)充過(guò)多的維生素，也可能會(huì)產(chǎn)生不良后果。因此對(duì)于嬰幼兒的添加應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，如果真的需要添加，最好請(qǐng)教小兒科醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師，以確定寶寶時(shí)候需要另外補(bǔ)充。

　　維生素的功效

　　我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏?，除了可以提供碳水化合物?strong>蛋白質(zhì)及脂質(zhì)等三大營(yíng)養(yǎng)素外，還供應(yīng)了人體不可或缺的維生素及礦物質(zhì)。其中維生素的特性有：

　　1 不能在體內(nèi)合成，需由食物中攝取而得。

　　2 為一種有機(jī)物質(zhì)。

　　3 體內(nèi)需要量少，但是對(duì)人體之健康維持及機(jī)能運(yùn)作所必須的。